Acidez volátil del vino

Hemoglobina

Material:

-papel de filtro

-Espectrofotómetro

-cubetas

-hemoglobina

-agua destilada

-Pipeta automática

-aguja para sacar sangre a un voluntario para medir la cantidad de hemoglobina en sangre

Grado alcohólico del vino

Material:

-papel del filtro

-soporte

-elevador

-balón

-doble codal

-embudo espiral de 4 aforos 

-gomas de plástico

-matraz erlenmeyer

-vino

-matraz aforado

-vaso de precipitado

Material de montaje

 Refrigerantes:

elevador

Manta eléctrica

Tubos de plástico

Grado alcohólico del vino

Acidez volátil del vino:

Gráficas espectrofotometría

Espectro de absorción:




Curva de calibración:

Espectrofotometría: Determinación del vino (Valbuena)

Material:
-Espectrofotómetro
-Cubetas (1 de agua y 1 de vino Valbuena)

Procedimiento:
1º Meter cubeta de agua a 420 nm (agua)
        sacarlo y meter la del vino también a 420nm, observaciones: 2,306 nm
2º Meter cubeta de agua a 520 nm (agua)
        sacarlo y meter la del vino también a 520 nm, observaciones: 2,588 nm
3º Meter cubeta de agua a 620 nm (agua)
        sacarlo y meter la del vino también a 620 nm, observaciones: 0,772 nm

Determinación de MnO4K (permanganato potásico)

Preparación de la disolución de permanganato potásico al 0,004%, 100ml

TABLA DE PICOS LONG. DE ONDA PERMANGANATO ESPECTROFOTOMETRÍA: